Một số món ăn chữa viêm dạ dày mạn tính hiệu quả

     Viêm dạ dày mạn tính là chuỗi diễn biến viêm niêm mạc dạ dày mà nguyên nhân là do viêm dạ dày cấp tính kéo dài. Hiện nay, đã có rất nhiều loại thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính. Tuy nhiên việc sử dụng thuốc quá nhiều cũng không tốt mà bên cạnh đó chúng ta nên kết hợp sử dụng những món ăn có lợi cho sức khỏe. Bài viết dưới đây chia sẻ một số món ăn chữa viêm dạ dày mạn tính rất hiệu quả.

Một số món ăn chữa viêm dạ dày mạn tính

Cà rốt nấu táo đỏ

     Cách làm: Cà rốt rửa sạch, cắt lát, táo đỏ rửa sạch, sử dụng sau. Cà rốt, táo đỏ cùng cho vào nồi, đổ nước, dùng lửa nhỏ ninh thành nước cốt thì dùng.

     Có tác dụng bổ trung ích khí, hóa trệ hòa vị. Giúp chữa viêm dạ dày mạn tính do tỳ vị hư nhược. Thích hợp dùng cho người cao tuổi, người bệnh cao tuổi suy nhược. Người mắc bệnh ngoại cảm chưa lành, tạm thời không dùng.

Canh thịt dê nấu củ cải

     Cách làm: Ngò rí cắt đoạn, táo tây gọt vỏ bỏ hột, cắt lát, đậu Hà Lan bỏ vỏ, củ cải cắt lát sử dụng sau. Thịt dê cắt lát, đậu Hà Lan, củ cải cùng cho vào nồi, đổ nước, sau khi đun sôi bằng lửa to, chuyển lửa nhỏ ninh 1 giờ. Thêm tiếp táo tây nấu chín, nêm muối, dấm, bột nêm, bột tiêu, múc ra, rắc lên ngò rí thì hoàn tất.

Canh thịt dê nấu củ cải là món ăn giúp chữa viêm dạ dày mạn tính
Canh thịt dê nấu củ cải là món ăn giúp chữa viêm dạ dày mạn tính

     Có tác dụng ích khí bổ hư, ôn trung ấm vị, cường tráng cơ thể. Đây là một món ăn chữa viêm dạ dày mạn tính và tỳ vị hư hàn, người thể chất gầy ốm. Người mắc bệnh cảm, nhức răng, ung nhọt, bệnh trĩ và bệnh truyền nhiễm thời kỳ đầu, phù thũng… không nên dùng.

Bao tử heo hầm tiêu

      Bao tử heo đặt vào nồi đất, thêm nước, sau khi dùng lửa nhỏ ninh đến chín nhừ, cắt lát. Nước tương, tỏi băm, bột nêm, muối, dấm, dầu mè cùng cho vào chén nhỏ làm xốt, chấm ăn với bao tử heo. Có thể dùng bột tiêu thay thế (hạt tiêu).

Bao tử heo hầm tiêu
Bao tử heo hầm tiêu

     Có tác dụng ôn trung tán hàn, kiện tỳ bổ hư, khai vị. Thích hợp dùng cho người tỳ vị hư hàn, cơ thể suy nhược, chán ăn. Bao tử heo chứa nhiều cholesterol, người bệnh mạch vành, cao mỡ máu, cao huyết áp dùng thận trọng. Hồ tiêu dùng ít giúp kiện vị, trừ khí tích trong ruột, dùng nhiều sẽ kích thích niêm mạc dạ dày thấy rõ, có thể gây ra chứng sung huyết, nên không dùng nhiều.

Bánh sơn tra

     Chế biến: Sơn tra rửa sạch, bọc trong vải, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, dùng lửa nhỏ ninh 20 phút, lấy nước, lại thêm nước để ninh, lấy 3 nước. Lấy 3 lần nước cốt nêu trên cùng cho vào trong nồi, khi nấu đến cô đặc, thêm đường cát trắng khuấy đều. Tiếp tục dùng lửa nhỏ ninh đến khi nước sơn tra ngã màu trong suốt, tức thành bánh sơn tra. Bánh sơn tra cắt lát nhỏ thì dùng.

     Cách dùng: thích hợp dùng cho người tiêu hóa kém, chán ăn. Người bệnh viêm loét dạ dày dùng thận trọng. Người bị táo bón, bệnh trĩ không nên dùng. Người bệnh tiểu đường kiêng dùng.

Cháo nếp cá trích

     Cá trích bỏ vảy và nội tạng trụng trong nước sôi, sau 3 phút vớt ra, sử dụng sau. Nồi nước đun sôi, thêm cá trích, nếp, gừng tươi, đại táo nấu chung, ninh thành cháo thì dùng. Cá trích thuộc loại cá nước ngọt, làm canh, làm cháo tạo vị ngon, loại thịt rất tốt cho hai mùa đông và mùa xuân. Gạo nếp có nhiều chất dính, ít nở, khó tiêu hóa, nên không dùng nhiều. Thêm gừng tươi, đại táo vừa khử mùi tanh của cá, vừa tăng công hiệu ích khí kiện tỳ.

Món ăn chữa viêm dạ dày mạn tính

    Có công hiệu hòa trung bổ hư, ấm tỳ chỉ tả. Thích hợp dùng cho chứng tỳ vị hư hàn gây ra chán ăn, gầy ốm, mất sức, tiêu chảy… Người ẩm thực tích trệ, rối loạn tiêu hóa dùng thận trọng. Người bệnh cảm dùng thận trọng.

Canh đu đủ nấu dấm

     Đu đủ rửa sạch cắt lát, gừng tươi gọt vỏ cắt lát dày. Tất cả nguyên liệu cùng cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ. Đun khoảng 20 phút, thêm giấm gạo thì hoàn tất.

Canh đu đủ nấu dấm tốt cho người đau dạ dày
Canh đu đủ nấu dấm tốt cho người đau dạ dày

Có tác dụng kiện tỳ khai vị, ôn trung cầm nôn, thư cân hoạt lạc. Thích hợp dùng cho căng đau dạ dày do tỳ vị hư hàn, người đau bụng tiêu chảy. Người bệnh viêm loét dạ dày tá tràng dùng thận trọng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *